诏安灰鹅“叫响”广东餐桌

　　2008-05-07 08:06:14

　　本报讯(沈乾生 陈惠强)卤鹅是粤菜中一道常见的特色菜肴，而潮汕餐桌上的卤鹅很大一部分就来自毗邻的福建诏安，该县每年销往潮汕的灰鹅在100万羽以上。近日，诏安县梅洲乡农民吴克宝的灰鹅养殖场又有200只灰鹅销往广东。

　　诏安灰鹅以其“体形大、生长快、抗病强、肉质鲜嫩”的优良品性而长期以来深受广东消费者的青睐。近年来，诏安县瞄准市场需求，大力引导农民发展养鹅业。该县相继创办“福建省灰鹅良种繁殖研究中心”和“福建省灰鹅良种中心”，形成梅洲、四都等五个养鹅重点乡镇和田美、林家等一大批养鹅专业村。全县灰鹅年出栏120万羽，产值超过1亿元，灰鹅养殖成为该县一大特色农业。

　　在扩大养殖同时，该县还成立灰鹅营销队。诏安距离广东潮汕仅70多公里，营销户当天就能收购后运往广东销售。随着市场扩大，如今一些营销不仅销售本县的灰鹅，还到漳浦、龙海一带收购灰鹅销往潮汕。